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Liste des produits par marque Tenuta Cappellina

Tenuta Cappellina, au coeur du charmant Chianti

Couvrant une vaste étendue de terre de 235 acres de large, Tenuta Cappellina réside magnifiquement sur les pentes douces de la partie sud de la région du Chianti Classico. Le domaine viticole est à 10 minutes en voiture de Sienne dans un paysage charmant. Alex Burge est le directeur général de la cave et, avec Attilio Pagli le vigneron expert, ainsi que Giacomo Cesari l'œnologue, ils administrent tout le processus de production du vin. Les vignobles de Tenuta Cappellina s'étendent sur 25 acres, dont 16,5 acres cultivés sous le statut Chianti Classico DOCG et 8,8 acres dans la région Toscana IGT

Sans utiliser d'engrais, le personnel pratique des méthodes de culture biologiques dans leurs vignobles. Ils produisent une variété de cépages, le Cabernet Sangiovese étant le cépage principal. Parmi les autres cépages de qualité supérieure cultivés sur le domaine, citons le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Syrah et le Canaiolo qu'ils cueillent manuellement au moment des vendanges. En utilisant des techniques de production de vin conventionnelles et modernes dans leur cave, l'équipe produit de délicieux vins rouges. En plus de cela, pour augmenter la qualité du sol et fournir des nutriments essentiels aux vignes, ils sèment des fèves riches en potassium entre les rangs de vignes.

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Dans le dixième chant de l'Enfer, Dante évoque l'Arbia – qui marque la limite orientale de la propriété – comme étant rougeoyante lors de la bataille de Monteaperti entre Florence et Sienne en 1260. Ce vin ouvre une nouvelle voie pour le Sangiovese d'exception, et nos vignerons ont puisé l'inspiration pour son nom dans ce lieu emblématique de leur domaine. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse parmi leurs meilleures parcelles de Sangiovese. La vinification est entièrement au service du vin, et ils lui laissent tout le temps nécessaire pour s'épanouir et évoluer

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