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Liste des produits par marque Les Aphillantes

Viticulteur de père en fils dans le sud de la France depuis plusieurs générations, la famille Boulle travaille les vignes sur le plateau du Plan de Dieu, n’ayant pas de cave de vinification, ils apportent leurs récoltes aux coopératives des villages environnant. Daniel Boulle, passionné par son travail désire vinifier sa production afin d’exprimer au mieux le potentiel de ses vignes. Avec sa femme, Hélène, ils décident de bâtir de leur propre mains la cave dont ils rêvent. Le Domaine Les Aphillanthes créé en 1999 fait naître avec lui une aventure familiale basée sur l’amour du métier et de la nature.

Les Aphillanthes prône le travail traditionnel en adéquation avec l’environnement qui l’entoure. Cette valeur associée à la passion de leur famille pour la viticulture, les pousse à chercher sans cesse de nouvelle méthode de travail, afin de préserver les sols, les vignes et d’améliorer les vinifications.

Avec l’arrivée de leur fils, Cyril, début 2022, le domaine amorce une évolution et se diversifie pour être plus apte à faire face au changement climatique et à ses aléas.

 

   Depuis 20 ans, l’exploitation familiale exporte dans le monde entier et peut se prévaloir d’une large gamme de produits de qualité. Ils mettent un point d’honneur à véhiculer l’amour qu'ils portent à leur métier, tout en se préoccupant de l’environnement.

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Filtres actifs

13,90 €

Un vin frais, facile et fruité aux tanins bien intégrés. Un vin de copain à partager autour d'un apéritif, d'un barbecue, d'une belle pièce de bœuf ou encore en accompagnant de savoureuses lasagnes

16,90 €

Un équilibre maîtrisé entre la fraîcheur, la qualité des tanins et la puissance aromatique. Une cuvée qui dévoile une forme de gourmandise par son fruité. Vous pouvez l'accompagner avec une terrine de sanglier, un magret de canard, un coq au vin ou encore une gigot d'agneau

24,90 €

Une cuvée issue d'un terroir de cailloutis en terrasse, dotée de pep's et d'un très joli fruité dévoilant profondeur et intensité qui vous emporte avec audace et maîtrise jusqu'à une persistance aromatique longue et plaisante.

Une palombe rôtie, un risotto d'automne et une savoureuse pièce d'agneau sauront accompagner ce plaisant vin de la Vallée du Rhône Sud!

18,90 €

Mille neuf cent vingt et un est l'âge des vignes de Grenache qui entrent dans l'assemblage de cette fabuleuse cuvée élevée en fût de chêne français de 400L. Laissez vous séduire par sa caressante trame de fraîcheur, par sa séduisante aromatique de petits fruits noirs confiturés ainsi que par son attrayante profondeur. 

Envisagez un civet de lièvre, un ragoût de sanglier, une belle pièce de bœuf ou encore une cuisse de chevreuil confite pour honorer ce formidable breuvage!

26,90 €

AVE est une surprenante cuvée qui prouve que l'on peut avoir dans une même bouteille finesse, élégance, profondeur et puissance. AVE c'est de l'orfèvrerie dans ses traits, tanins veloutés, aromatique complexe, gracieuse fraîcheur, en un mot: sublime!

Pour l'honorer, accompagnez-là d'un rougail saucisse, d'un cuisseau de sanglier confit et pour les plus audacieux une mousse au chocolat peu sucrée.

Millésime 2019, ouvrez-là entre 4 et 5h à l'avance, pas de carafage

9,90 €

Cette cuvée développe une aromatique sur la cerise noire mûre et juteuse, les épices et est dotée d'une belle fraîcheur, de rondeur ainsi que d'une grande gourmandise.

Cette cuvée fera un bon accord avec vos tapas, vos apéritifs dînatoires, plateaux de charcuteries et les grillades estivales