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Liste des produits par marque Jean Foillard

Le Domaine Jean Foillard est situé à Villié-Morgon au cœur de l’appellation Morgon. Jean Foillard travaille les deux terroirs les plus réputés de Morgon, la mythique Côte du Py et le réputé Corcelette. Il exploite aussi de belles parcelles sur l’appellation voisine de Fleurie. Il a repris le domaine familial de 8 hectares en 1981. Jean Foillard, fils et petit-fils de vigneron, s'est inspiré de Marcel Lapierre pour cultiver ses vignes de la manière la plus proche du bio et de la mouvance nature.

Ils en appliquent d’ailleurs les principes depuis 25 ans, les récoltes sont manuelles, et les cuvaisons s'effectuent durant 2 à 3 semaines à basse température et sans levurage, en vendanges entières. Jean Foillard figure aujourd'hui parmi l'élite du Beaujolais, livrant des vins d'une précision exemplaire. Le domaine Jean Foillard compte aujourd’hui une vingtaine d'hectares.

Le Domaine Jean Foillard figure parmi les références incontournables du Beaujolais. Depuis qu’il a repris les rênes du domaine en 1981, Jean Foillard s’attache à révéler la pureté et l’énergie du gamay, en privilégiant une approche naturelle et peu interventionniste de la vigne et du vin.

S’étendant sur 16,5 hectares, le domaine produit en moyenne 60 000 bouteilles par an, chacune reflétant avec finesse l’identité de ses terroirs. La cuvée emblématique, « Côte du Py », issue du célèbre coteau de Morgon, se distingue par sa fraîcheur vibrante, sa structure harmonieuse et une profondeur aromatique qui en fait l’une des expressions les plus recherchées de l’appellation.

Alliant tradition, précision et sensibilité, le Domaine Jean Foillard s’impose comme une valeur sûre pour les amateurs de grands vins du Beaujolais.

Filtres actifs

18,90 €

Vinifié selon les principes qui ont contribué au renouveau du Beaujolais, avec vendanges manuelles, levures indigènes, macération semi-carbonique et utilisation limitée du soufre, ce Morgon dévoile un fruit pur et éclatant. Le nez révèle des arômes de cerise, de framboise, de violette et d'épices douces. En bouche, la matière est souple, fraîche et gourmande, portée par des tanins délicats et une belle énergie minérale.

Accessible dès sa jeunesse pour son éclat de fruit, ce Morgon possède également un remarquable potentiel de garde de plusieurs années, développant alors davantage de profondeur et de complexité. Un grand vin du Beaujolais à déguster aussi bien sur une cuisine de bistrot, une volaille rôtie ou des charcuteries artisanales que sur des plats gastronomiques plus élaborés.

29,90 €

Le nez dévoile une grande complexité aromatique mêlant fleurs, cerise noire, framboise mûre, épices douces et délicates notes de sous-bois. La bouche impressionne par sa profondeur, sa concentration naturelle et sa remarquable fraîcheur. Les tanins sont fins et soyeux, tandis que la finale, longue et minérale, signe les plus grands vins de Morgon.

Accessible après quelques années de cave, le Morgon Côte du Py de Jean Foillard possède un excellent potentiel de garde et figure parmi les cuvées les plus recherchées du Beaujolais. Un grand Gamay de terroir, élégant, complexe et taillé pour traverser les années.

Photo non contractuelle

60,50 €

Le nez dévoile une grande complexité aromatique mêlant fleurs, cerise noire, framboise mûre, épices douces et délicates notes de sous-bois. La bouche impressionne par sa profondeur, sa concentration naturelle et sa remarquable fraîcheur. Les tanins sont fins et soyeux, tandis que la finale, longue et minérale, signe les plus grands vins de Morgon.

Accessible après quelques années de cave, le Morgon Côte du Py de Jean Foillard possède un excellent potentiel de garde et figure parmi les cuvées les plus recherchées du Beaujolais. Un grand Gamay de terroir, élégant, complexe et taillé pour traverser les années.

Photo non contractuelle

31,00 €

Le nez dévoile des arômes délicats de violette, de pivoine, de cerise fraîche et de petits fruits rouges. La bouche séduit par son équilibre, ses tanins soyeux et sa texture aérienne, tout en conservant une belle profondeur. À la fois accessible dans sa jeunesse et capable d'évoluer harmonieusement en cave, ce Fleurie illustre parfaitement l'élégance et la précision qui ont fait la renommée de Jean Foillard.

Une grande expression du Gamay et l'une des cuvées les plus confidentielles de ce vigneron emblématique du Beaujolais

Photo non contractuelle

62,90 €

Le nez dévoile des arômes délicats de violette, de pivoine, de cerise fraîche et de petits fruits rouges. La bouche séduit par son équilibre, ses tanins soyeux et sa texture aérienne, tout en conservant une belle profondeur. À la fois accessible dans sa jeunesse et capable d'évoluer harmonieusement en cave, ce Fleurie illustre parfaitement l'élégance et la précision qui ont fait la renommée de Jean Foillard.

Une grande expression du Gamay et l'une des cuvées les plus confidentielles de ce vigneron emblématique du Beaujolais

Photo non contractuelle

29,90 €

Cette cuvée 100% Gamay est issue de vignes de Gamay implantées sur un terroir de sables granitiques. Corcelette est un des 6 lieux-dits de l’appellation Morgon, au Nord de celle-ci et au sud de Chiroubles.

Après des vendanges manuelles, la vinification est effectuée en macération carbonique (la vinification  traditionnelle du Beaujolais) et en grappes entières, avant un élevage en foudres, avec peu ou pas de filtration.

Elle se démarque de la Côte du Py par une expression plus élégante et plus ciselée due à son terroir plus drainant et à la minéralité du granit. La bouche est délicate, avec de jolies notes de rose et de balsamique

Photo non contractuelle