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Liste des produits par marque Domaine Fellot

Manu Fellot exploite aujourd'hui avec sa femme Nadège et ses trois filles, une vingtaine d'hectares de vigne entre la colline de Brouilly et la vallée du Nizerand. Habitant des "Pierres Dorées" dans un domaine à la confluence entre les bois, la vigne, et les prés, son domaine et ses belles pierres lumineuses respirent la tradition. Paysan dans l'âme, les coteaux escarpés, la culture des vignes et des plantes aromatiques font partis de son quotidien, il élève également des vaches rustiques,100% en plein air ! Pour perpétuer l'histoire familial et rendre hommage à la propriété familiale, Manu Fellot exploite également le Château de Pierre Filant. Dans la famille depuis le début du XIXème siècle, le château se situe dans le cadre idyllique de la vallée du Nizerand au coeur de la forêt.
La famille Fellot a à coeur de respecter la tradition et l’environnement. Ils travaillent avec des vignes restructurées et en agroécologie pour une belle biodiversité dans les vignes et autour : « Nous semons des céréales, des trèfles, des fleurs entre les rangs de vignes pour apporter de la diversité, attirer les abeilles… Et nous creusons des mares, plantons des haies, implantons des nichoirs pour favoriser la faune sauvage ».

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12,50 €

Rossignol est un Brouilly élégant issu d'un terroir sableux exceptionnel du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir de vigne en agroécologie, il se distingue par ses arômes délicats de pivoine et de rose ancienne, accompagnés de fruits rouges et d'épices douces. Il est recommandé de le déguster légèrement rafraîchi (14° / 15°) pour apprécier pleinement sa finesse et sa poésie.

Il pourra accompagner une tarte salée aux tomates et à la moutarde à l'ancienne, un sauté de veau aux olives noires ou encore des côtelettes d'agneau grillées aux herbes 

14,50 €

Issues de parcelles sélectionnées dans les Pierres Dorées, ce Bourgogne blanc est un vin bio élevé 6 mois en fût de chêne. Il s'exprime avec un nez de fleur blanche et une bouche ronde et beurrée aux délicates notes de vanille et d'amande grillée.

Il se satisfait seul et peut accompagner des moules marinières, des sushis ou un plateau de fromages