Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre”

30.00 

Description

Cépages: 100% chardonnay
Culture: Vignes cultivées en lutte biologique en conversion. Agrément prévu en 2014.
Vendanges: Manuelle en caisse
Rendement: 45 hl/ha
Élevage: 100% en fûts de chêne
Durée d’élevage: 18 mois
Production: 800 Bouteilles
Robe :
Vin limpide, brillant entre or pâle et or dans sa jeunesse il revêtira une robe d’or jaune et vieil or avec le temps.
Nez:
Le nez est marqué par les épices et notamment le clou de girofle et la vanille. Le socle d’une minéralité
iodée est pourtant présent et soutient les arômes de fruits comme la pomme verte et la poire. Ces arômes
évolueront, avec quelques années de garde, vers des notes de fruits secs, de beurre et de miel.
Bouche:
La bouche est riche d’expressions qui confirment par la saveur les notes aromatiques. Complexe, élégant et minéral il devient charmeur, ce qui s’amplifiera avec le temps pour les amoureux de vins vieux.

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