Châteauneuf-du -Pape rouge Vieilles Vignes 2009

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UGS : ND Catégories : ,

Description

Production :10 000 bouteilles
Age du vignoble : + 80 ans
Densité de plantation : 2700 pieds par hectare
Rendement : 18-22 hectolitres par hectare

Cépages : GRENACHE 70 % SYRAH 20 % MOURVÈDRE 10 %
Vendanges : Vendanges Manuelles et tri sélectif

Elevage : 70 % en cuve Inox et 30 % en barriques bourguignonnes d’un vin. 18-24 mois d’élevage.

Dégustation : Robe pourpre aux reflets violacés. Nez concentré de fruits noir confiturés, de réglisse et de poivres. Bouche très structurée, charnue, avec une persistance aromatique infinie sur des
notes torréfiées et de fruits noirs.
Accompagnement : Viande rouges grillées, gibier, civets, fromages.
Potentiel de garde : 15-20 ans
Température de service : 17 ° C

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