Clos Bellane “Les Echalas”

19.90 

Description

Cépages : Syrah, Grenache

Notre propriété bénéficie d’un climat exceptionnellement frais à 410 mètres d’altitude et abrite une Truffière et 120 ruches. Les vignes sont en pente forte à l’Est, au soleil levant, propice aux premiers rayons doux du soleil. Le terroir est très calcaire et nous renvoie une minéralité d’une grande élégance.
Nous essayons d’allier la complexité des sols et de notre micro climat à la gourmandise des maturités de nos fruits.
Notre philosophie est de vous faire plaisir à travers une vision d’harmonie et de finesse.
Terroir : Argilo-calcaire. Double cordon de Royat avec palissage haut
Vinification : Macération traditionnelle de 8 semaines sur le millésime 2010. Pigeage 2 fois par jour avec des poses en fin de cycle. Température comprise entre 28 et 30 degrés.
Elevage principalement dans des fûts de 225 L de 1 vin mais aussi dans 2 pièces neuves et de 2 vins.
Notes de dégustation: Belle robe très sombre avec un disque violine. Le nez marie la cerise noire et la mûre avec des touches de suie et de café. Des notes de vanille apparaîssent à l’aération, évoquant un élevage sous bois bien réussi. La bouche est riche avec beaucoup de matière et un bel équilibre. Les tanins sont peu granuleux, et fins.
Température de service et durée de vie : Servir à 16 degrés.
Durée de vie : 15 ans

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