Dolium

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Description

Assemblage de mourvèdre, grenache noir et Carignan.

C’est tout le travail de sélection des meilleurs vins de chaque cépage, isolés par une mise en fûts très précoce dans lesquels la fermentation se termine.
Elevage: 100% fûts de chêne français pendant 24 mois.

Descriptif :

Dolium est le reflet du meilleur de nous – même que nous souhaitons partager avec vous. Ce vin retrace l’histoire de notre région et de notre domaine, de nos sols, de notre mode de culture, de vinification et d’élevage. Puissance, complexité et raffinement sont l’expression de ce vin.

Idées d’accompagnement : cuisine raffinée, viandes rouges, chocolat

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