Epicure blanc

10.00 

Description

L’Epicure blanc du Château Valcombe est un vin élégant sur la rondeur et la minéralité, caractérisé par un fruité très mur discrètement boisé.
Issu de vieilles vignes, c’est un vin qui a du fond et de la matière, plutôt adapté à l’accompagnement de repas, sur des plats de poissons en sauce, de viandes blanches à la crème et surtout, à recommander sur des fromages.

Possibilité de garde de 3 à 5 ans.

La production, qui est de 5 000 bouteilles par an, reste plus que confidentielle.

Cépages : 25% Grenache Blanc, 25% Roussane, 25% Clairette, 25% Bourboulenc.

Vendanges manuelles avec tri.

Dégustation :

Nez : élégant et complexe, dominante de fruits exotiques, pamplemousse, puis des notes légèrement boisées de crème de marron et noisettes grillées.

Bouche : beaucoup de rondeur, de volume et de gras en attaque, puissant en milieu de bouche avec une finale sur la fraîcheur et la minéralité.

On retrouve avec douceur des notes fruits exotiques, de fruits au sirop et raisins secs.

Informations complémentaires

Couleur

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