Malbec XL

14.90 

Description

Cépages Malbec 100 %
Terroir Argilo-calcaire
Rendement <30 hl/ha
Vinification
Vendange mécanique
Tri manuel de la vendange
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Délestages et remontages
Cuvaison de 20 jours
Élevage 20 mois en barriques neuves (225 L) de chêne français
Bâtonnage mensuel

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