Maury

13.00 

Description

Cépage: Grenache noir
Terroir: Schistes
Ages des vignes: plus de 25 ans
Vinification, Élevage:
Macération préfermentaire à froid, fermentation à 20°C, délestage au début puis remontage léger, mutage sur grains, macération 43 jours, élevage en cuve et mise en bouteille . Taux de sucre : 103 gr/l

L’univers gustatif des vins doux naturels est vaste. Nous avons choisi la jeunesse et une
élaboration sans traces d’oxydation pour respecter au mieux le fruit et transcrire dans
le vin toute la saveur naturelle des raisins de Grenache. Couleur rouge profonde, nez
parfumé de mûres, bouche onctueuse appelant le chocolat aux éclats de fève. Un vin
de mariage insolite.

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