Providence blanc

9.90 

Description

Un assemblage de macabeu, grenache blanc et gris, carignan blanc s’inscrivant dans la minéralité et la fraîcheur.

Original avec des sushis, des poissons à la crème, un vieux comté ou en apéritif.
Lors d’un achat de parcelle en 2008, le domaine pensé acheté une parcelle de Grenache noir. La providence a voulu qu’ils trouvent à la récolte plusieurs cépages dans la même
parcelle (un tiers des pieds sont des grenache gris et blancs,
c’est impossible de les reconnaître avant véraison !). Depuis le domaine vinifie à part les rouges et les blancs et ils les ont appelés « Providence » en souvenir de cette première
récolte.

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