Siracanta

7.70 

Description

Cépages : 95% Syrah 5% Carignan
Vendanges manuelles
Fermentation en grain entier (pas de foulage)
Le pyracantha, buisson épineux, entoure le mas du domaine et se mêle à la syrah pour former le nom de cette cuvée.
Mais c’est bien le carignan que l’on retrouve dans l’assemblage de ce vin d’une grande richesse aromatique qui exprime la violette, la cerise, les fruits noirs et des notes balsamiques et mentholées. En bouche, la réglisse et le poivre dominent une matière ample et gourmande aux tanins puissants mais fondus. Un vin complexe à servir sur un magret de canard aux figues.

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