Terre de Roche

Description

grenache (80%) Syrah (20%)

Parcelles : Syrah de 30 ans plantés sur des galets et de l’argile.
Grenache de 45 ans plantés sur des coteaux avec des sols argileux.
Vinification : Pour ce rouge fruité la vinification est particulière, on le vinifie comme un rosé ou un blanc à basse température (13 °C) afin d’obtenir des tanins légers et un potentiel aromatique très développé. Pas d’élevages en fût mais un léger vieillissement en cuve béton (3mois) pendant l’hiver avant la mise.
Profil aromatique : C’est le vin des copains, un vin facile en bouche avec des notes de fruit frais, de fruit rouge qui s’accompagnera très facilement sur les barbecues pendant l’été.

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