The Cicada

5.00 

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Description

Cépages : 80 % Grenache, 20% Carignan

Description : Terroir : Argileux (lieu-dit : La Marteillère) 80%, Calcaire (lieu-dit : L’Hers) 20%.
Age du vignoble : 30 ans
Rendement : 60 hl / ha

Vinification : Cuvaison courte d’une semaine avec remontages. Élevage : Grenache noir en cuve béton, Carignan en pièces bourguignonnes de 5 vins pour arrondir les tanins. Stabilisation naturelle au froid.

Dégustation : Vin d’un rouge rubis et reflets violacés. Nez de fruit rouges, framboise, typique de la jeunesse du grenache noir. Bouche aromatique et fraîche soutenue par des tanins discrets et souples. Vin rond et gouleyant.

Mets : Charcuterie, grillades et fromage frais.

Garde : 2 – 3 ans

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