Une cuvée racée et élégante en 100% Roussanne à Brézème, s’exprimant par une touche de salinité mêlée à la minéralité accompagnant d’intenses arômes de fruit.
Une fabuleuse cuvée de gastronomie!
Vinification et élevage Pressurage vertical direct. Débourbage naturel à froid.
Fermentation par les levures indigènes en cuve béton.
Pas d’utilisation du soufre avant la mise en bouteille.
Élevage en cuve béton sur lies pendant 6 à 8 mois
Roussanne 100%. Une parcelle a été plantée en 2003 à partir de sélections massales d’une autre vigne du domaine