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Le Pélican

Le Pélican de Château Doyac est un Haut-Médoc à 95% de merlot, souple, juteux, mais ne reniant pas ses origine et offrant une belle structure et une jolie profondeur. A la fois plein d’une grande finesse qui lui apporte gourmandise et buvabilité, il garde une trame tannique soyeuse qui trahit ses origines. Une très belle réussite !

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12,00 €
TTC
Contenance :
Quantité

Appellation: Haut-Médoc

Commune: Saint Seurin de Cadourne

Géologie:  Argilo-calcaire   

Age moyen des vignes: 10 ans

Densité de plantation: 7000 pieds/ha

Rendement: 35 Hl/ha

Conduite du vignoble: En Bio et Biodynamie Organiques  

Engrais: Organiques

Taille Vendange: Guyot double

Vinification: Aucun intrant, levures indigènes

Temps de cuvaison: 15 jours

Fermentation: Température maintenue autour de 26°C  

Type de cuves: Inox Thermo-régulées

Elevage: 12 mois cuve bois et amphore

feuille de données

Pays
France
Région
Bordelais
Appellation
Haut Médoc
Couleur
Rouge
Cépage
95% Merlot, 5% Cabernet Franc
Degrés d'alcool
13%
Label
Demeter
Type de vin
Tranquille

Références spécifiques

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