INDIGENE

Le nez s'ouvre sur un soupçon de boisé avec des notes de fruits confits, de pêches blanches et de poires légèrement acidulées.

La bouche démarre par une amertume distinguée et de belle tenue puis vient des notes céréalières, avant que se dévoile du floral et des effluves discrètement salines. La bouche se prolonge sur cette ligne entre terre et ciel, un verger d'altitude qui offre peu à peu d'autres promesses, gourmandes et complexes.

La finale se développe sur une sensation de fine sucrosité, une texture onctueuse, presque crémeuse et des aromatiques à la fois exotiques (citron, chocolat) et montagnardes…

Il se mariera très bien avec un Colombier à la sauge ou une tomme au foin. Pour le dessert l'accord parfait se fera sur une poire chocolat ou un gâteau à la châtaigne.

0 Article Out of stock

69,00 €

TTC

Quantité

Description
Détails produit

Indigène est le résultat d'une vision, la réinterprétation du single malt écossais, catégorie reine du monde des whiskies, à la manière des Hautes Glaces. Un whisky d'exception ancré dans un territoire, nourri de ses ressources, sublimé par ses contraintes. Indigène, c'est la force du local, c'est le génie du lieu qui s'incarne, c'est la sincérité d'un whisky qui a le goût des Alpes et l'étoffe de celles et ceux qui le fabriquent.

Indigène est un Single Malt (100% Orge Maltée) conçu à partir d'une palette d'eaux de vie parcellaires, une photographie aromatique du chai des Hautes Glaces, une composition complexe, vivante et maltée.

Indigène contient plus de 100 distillats, chacun le fruit d'une parcelle, d'un millésime, d'une variété d'orge biologique cultivée saison après saison dans nos montagnes.

Non Tourbé

50cl

Référence

feuille de données