EPISTEME B17P25 VULSON

L’attaque olfactive est surprenante, avec une première sensation de menthol frais qui cède rapidement la place à une salade de pêches gourmande et fruitée. L’évolution se poursuit vers une ouverture maltée, aux notes montantes de crème pâtissière.

L’entrée en bouche est marquée par une salinité plaisante et un caractère sapide qui met en éveil les papilles. Une salivation douce se développe, annonçant l’arrivée d’une texture soyeuse et onctueuse. Les saveurs se déploient ensuite sur des notes beurrées, briochées et maltées, révélant un whisky d’une grande finesse.

La finale est complexe et élégante, avec des notes de pavot, une amertume délicate et des nuances végétales subtiles. Une invitation au voyage poétique et champêtre à travers les champs d’orge et de coquelicots.

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95,00 €

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Description
Détails produit

B17P25 Vulson est un whisky millésimé et parcellaire issu d’une seule parcelle d’orge moissonnée en 2017. Il a vieilli en roux de Cognac : un élevage peu marqué pour laisser s’exprimer la typicité du terroir . Titrant à 45°,

B17P25 Vulson est un single malt harmonieux et raffiné, qui séduit par sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Cuvée limitée à 1108 bouteilles.

À travers Epistémè B17P25, nous vous proposons d’explorer l’influence des parcelles et des effets microclimatiques sur un whisky 100% orge maltée. Avec la cuvée ROND, rien ne diffère fondamentalement de sa jumelle à l’exception des parcelles qui ont vu pousser l’orge nécessaire à son élaboration. Ici nous sommes sur les flancs du serre Vulson - le puy rhyolitique d'où jaillit notre eau de source - dans une petite parcelle de la ferme des hautes Glaces.

Non Tourbé

50cl

Référence

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