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Brillant limpide et de couleur pourpre.
Belle intensité aromatique et belle complexité olfactive.
Notes de fruits rouges biens mûres voir confiturés.
Tout en finesse en bouche, Avec une belle fraicheur.
Les tanins sont présents mais enrobés par une grande onctuosité.
Accords vins et mets
On pourra accompagné ce vin avec les viandes rouges les gibiers.
8,50 €
Brillant limpide et de couleur rubis.
Aromatique et Complexité, Fruits rouges frais, Fraises, Groseille.
Ce vin est frais et caractérisé par une belle finesse des tanins léger et de arômes très francs.
On a une belle longueur avec des senteurs similaires à celles du nez, réglisse, fruits rouge frais, fraises, gelée de groseille.
Accords vins et mets
On pourra accompagner ce vin avec Apéritifs, Poisson blanc sauce tomates, Salades avec sauces balsamiques.
15,50 €
Présentant une robe rouge rubis, ce vin aux arômes fruités (petits fruits rouges, cerise…) montre un bon équilibre structurel avec des tanins fins ainsi qu’une sensation de rondeur.
Mets : Viande blanche, charcuterie, fromage à pâte molle.
17,00 €
Au nez, arômes de fruits des bois (cassis), de café, d’épices et de cacao.
En bouche, bel équilibre avec des tanins soyeux, un concentré d’arômes et une belle longueur en fin de bouche.
Mets : Cuisine typiquement provençale, gigot d’agneau à l’ail et au romarin, fromage corsé.
20,50 €
Ce vin présente des arômes de fruits noirs et de genêt.
Concentré mais bien équilibré, la Cuvée "G" est une harmonieuse composition de tanins très fins et persistants.
Mets : Viande rouge tel un filet de bœuf aux morilles.
9,50 €
Nos jeunes vignes (- de 15 ans) en grenache, syrah, cinsault.
« le vin de tonnelle, le rouge de l’été et des vacances »
14,50 €
LA cuvée du domaine, elle représente 50% de notre production.
Un festival d’expressions des cépages grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, counoise, elle nous inspire « une amitié sans feinte ni déguisement »
30,00 €
Existe uniquement les millésimes à fort potentiel de garde.
Elle nous rappelle « une promenade hivernale dans les bois ».
13,00 €
Robe rouge sombre, nuances grenat.
Le premier nez est confituré, fruits murs, cerises, mures.
Quelques notes plus sur le pruneau et la pate de coing.
Arômes plus épicés ensuite, poivre et curie.
Le vin est chaleureux et puissant dès l’attaque, les tanins sont très fondus et enrobés.
Élégance et finesse, sur la tension avec une belle fraicheur acide qui porte les arômes perçus au nez, comme le pain d’épice mais aussi de la réglisse.
20,00 €
Robe : Rouge sombre, nuance grenat.
Nez : Epicé, garrigues, très méditerranéen.
On trouve aussi de la minéralité puis des notes de fruits rouges et de griotte.
Bouche : Beaucoup fraicheur et de tension.
Grains de tanins souples, concentrés et puissants.
Arômes de fruits confiturés et de chocolat.
30,00 €
La robe est rubis, brillante, délicatement pourpre.
Ce grand vin exprime des arômes de cerise noire, myrtille, camphre, réglisse et poivre écrasé alliés à des notes de compote de fraise, garrigue et orange sanguine.
La bouche est exceptionnelle par sa finesse et son harmonie : juteuse, élégante, profonde, vive et tendue, sans excès de puissance, à la finale réglissée et aux tanins magnifiquement texturés déjà souples et fondus.
Ce Châteauneuf-du-Pape très soigné, d’une structure élégante, s’accommodera parfaitement avec toute viande ou volaille de caractère ou sauvage, rôtie ou en civet...
14,50 €
Une forte dominante de Grenache noir mariée à de la Syrah donne à cette cuvée une belle robe grenat limpide.
Le nez est intensément marqué par un mélange d’épices et d’herbes séchées et poivrées : poivre vert, cannelle, garrigue, mêlant des notes de fruits noirs, de mûres, de cerises confites.
La bouche est profonde et riche, friande et souple en attaque, fraiche et réglissée marquée par les fruits noirs, la gelée de myrtilles et une élégante minéralité.
La finale est épicée et juteuse aux tanins mûrs, charnus, et soyeux exprimant cette fraicheur propre au terroir du Massif d’Uchaux.
Il accompagnera un tian de légumes aux épices, une côte de bœuf, un gigot d’agneau aux herbes, un ragout de lentilles au romarin, des gibiers rotis.