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La Patafiole - Les vins

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  • Couleur : Blanc
  • Pays : France
  • Label : Demeter
12,90 €

Vin effervescent sec, fin et léger aux délicieux arômes de raisins bien mûrs, vinifié selon la méthode traditionnelle.

Cette cuvée, sans souffre ajouté, est un vin mousseux sec issu des premiers jus des cépages Clairette blanche (60%), Aligoté (35%) et  Muscat blanc à petits grains (5%).

10,90 €

Vin effervescent doux mi-fermenté.

Riche en goût de Muscat, jolies senteurs de fruits exotiques et de pamplemousse.

12,90 €

Vin effervescent doux mi-fermenté.

Fruité, acidulé, très féminin. Cuvée issue des premiers jus de nos vieilles vignes, aux arômes épanouis de Muscat et fleur de buis.

Nommée d’après la petite rivière qui coule dans notre belle vallée de Quint : la Sûre.

16,90 €

Vin effervescent doux.

Cuvée issue des meilleurs raisins de nos vieilles vignes, vieillies sur lies de levures naturelles.

Arômes complexes de Muscat et de fruits confits caramélisés.

Bouteille bleue, idéale pour les grandes occasions.

12,90 €

Après 36 mois de lattes, les bulles sont fines et les arômes délicats.

Très belle bouche sur le fruit .

C'est un vin de fête et de convivialité.

A l'apéritif, mais aussi avec les desserts.

10,00 €

Robe jaune pâle.

Nez aux arômes complexes fruités avec des accents de poire très élégants.

Mise en bouche ronde, charnue, goûteuse.

Bouquet de fruits mûrs, belle harmonie finale et grande persistance.

18,00 €

Un nez de mangue, de poire fraîchement coupée, agrémentée d'une pointe d’agrumes.

Une bouche grasse mais fraîche, avec une finale au parfum fruit de la passion, agrémentée de notes de silex typiques de nos terroirs volcaniques.

Sera très agréable à l'apéritif, sur des huitres ou en accompagnement d'un dessert aux fruits exotiques.

Belle fraîcheur.

27,00 €

Sera très agréable à l'apéritif, sur un poisson grillé ou une brochette 

de gambas et avec tout type de plat révélant de la finesse et une gamme aromatique discrète. 

La Roussanne, cépage noble de la Vallée du Rhône, a toujours été appréciée pour la finesse et le gras qu’elle apporte en assemblage avec la Marsanne, proposant elle des vins plus végétaux et plus sec. 

Rarement vinifiée seule (exceptée en Savoie), les viticulteurs lui ont souvent reprochée sa grande sensibilité à l’oïdium ainsi qu’à la pourriture grise.

La seule chance de la faire mûrir en Forez, c’était de la positionner plein Sud, si possible sur un sol volcanique reconnu pour sa faculté à emmagasiner la chaleur.

Et maintenant, souhaitons que le caractère minéral de ce terroir continuent à s’affirmer...

11,90 €

Délicats parfums d'épices et de fleurs, équilibre très plaisant en bouche.

Délicieux à l'apéritif, avec des plats exotiques, des fromages corsés et les desserts.

10,50 €

Souple en bouche, il reste sec et présente des arômes de fruits frais.

Il se mariera avec poissons et viandes blanches, tourtes et charcuteries sans oublier les fromages comme le comté, le saint-nectaire ou le cantal.

12,00 €

Expressif, aux arômes d'agrumes, la bouche est élégante et rafraîchissante avec une belle minéralité.

A servir avec tous les produits de la mer, les volailles, les viandes blanches et les fromages de chèvre.

10,00 €

Désaltérant, au fruité discret, il offre une belle vivacité et une belle minéralité.

Idéal avec les salades composées, la charcuterie, les tartiflettes et raclettes et les produits de la mer.