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Robe pâle, légèrement dorée, à reflets verts. Le nez est sur des arômes floraux, de tilleul, mêlées aux agrumes, au citron vert. La bouche est fraîche, fruitée, d'une jolie rondeur, et d'une belle finale avec des notes minérales.
10,50 €
Primitivo rouge pourpre aux reflets rubis.
Le nez est complexe et intense, caractérisé par des notes de prune, de mûre, de caroube et accompagné de notes florales de violette.
Le goût est chaud, doux et enveloppant.
Un vin équilibré et persistant avec une bonne structure et un tanin long et jamais envahissant.
9,50 €
Vêtu d’une jolie robe pétale de rose éclatante et cristalline, ce vin est aux couleurs provençales.
Le nez fin et délicat est un subtil mélange de fleurs blanches, d’agrumes et de petits fruits rouges.
La bouche douce en attaque se montre bien équilibrée évoluant vers une très belle sensation de fraîcheur.
En apéritif ou en accord avec une salade exotique ou de la charcuterie, ce vin fera sensation.
Cuvée exclusivement vendue à La Patafiole, en collaboration avec Corinne Depeyre.
11,00 €
Très belle couleur pourpre, très intense, à reflets violacés et brillants. Le nez est riche, intense, avec de belles notes de fruits noirs, de mûre, de myrtille, de cerise. La bouche est dense, concentrée, les tanins sont fins, on note un vin très fruité, charnu, d'une grande persistance aromatique en finale, sur des notes de fruits rouges frais.
VIN NATURE, SANS SULFITE AJOUTE.
12,50 €
Très jolie couleur jaune paille à reflets dorés, brillante et limpide. Le nez est riche et intense, avec de belles notes d'agrumes, de fruits exotiques, mêlés aux notes de fruits blancs au sirop ainsi qu'aux notes de gousse de vanille. La bouche est riche, équilibrée ; les fruits blancs sont encore présents, avec une très jolie sucrosité, et une grande persistance en finale.
11,00 €
Caractéristiques
Couleur jaune paille, arôme aromatique avec des notes de pêche, d'orange, de sureau, de miel et de musc.
Vin léger à 5,5°.
Accompagnement
Desserts et fruits.
8,50 €
Ce vin présente une couleur grenat intense, limpide et brillante. Le nez est riche, doté de beaux arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, de mûre. La bouche est souple et ronde, avec une belle sucrosité, des tanins enrobés, de la fraîcheur, et de belles notes de fruits rouges, persistantes en finale.
9,90 €
De la variété indigène Famoso, c'est un vin frais avec une saveur intéressante et d'agréables notes d'agrumes et de fleurs.
9,00 €
Oeil : rose franc.
Nez : fruits rouges, fraise, mûres…
Bouche : fruits rouges, équilibré tout en rondeur.
Température de service : entre 9 et 12°
Vin élégant et rond, fruité.
Vous apprécierez cette cuvée L'Homme de Cœur rosé du Château Saint Sauveur d'Aubignan sur des salades composées, tartes salées, viandes blanches, barbecues, charcuterie, fromages…
13,00 €
Caractéristiques
Couleur rouge rubis profond avec des bords violets.
Arômes intenses et persistants de fruits rouges et d'épices, soutenus par des arômes tertiaires de cuir, de vanille et de tabac.
En bouche, il est corsé, élégant et structuré, avec des tanins secs qui se manifestent dans une finale nette et persistante.
Accords
Il se marie bien avec des plats d'une certaine structure tels que les viandes rôties, le gibier à plumes, le gibier à poils (lièvre, sanglier, chevreuil).
13,00 €
Caractéristiques
Jaune paille avec des reflets dorés et une bonne brillance.
Le nez est fin et intense, avec des notes de fleurs jaunes : genêt, camomille sauvage, et de fruits jaunes mûrs.
Vin sec et équilibré, rond et chaleureux, bien soutenu par une finale agréablement fraîche et savoureuse.
Accords
Salades de poisson, risotto aux fruits de mer, plats de pâtes avec des sauces au poisson, au fromage ou aux légumes, omelettes, viandes blanches, viandes bouillies, fromages fermentés.
14,50 €
Vin à la robe de nuance rose pêche.
Le nez est expressif et complexe, sur des notes de pêche des vignes et d’agrumes.
Après aération, une belle palette aromatique se dévoile.
L’attaque en bouche est fraîche.
Tout en équilibre, ce vin est généreux.
Il fait preuve d’une belle amplitude en bouche et d’une finale assez longue, donnant envie de savourer une gorgée supplémentaire.
Frais et fruité il accompagnerait très bien une buratta crémeuse et tomates cœur de bœuf, émulsion d’huile d’olive au basilic ou des petits farcis à la provençale.
Servir à 14 degrés.