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Equinoxe - Rosé

Vin à la robe de nuance rose pêche.

Le nez est expressif et complexe, sur des notes de pêche des vignes et d’agrumes.

Après aération, une belle palette aromatique se dévoile.

L’attaque en bouche est fraîche.

Tout en équilibre, ce vin est généreux.

Il fait preuve d’une belle amplitude en bouche et d’une finale assez longue, donnant envie de savourer une gorgée supplémentaire.

Frais et fruité il accompagnerait très bien une buratta crémeuse et tomates cœur de bœuf, émulsion d’huile d’olive au basilic ou des petits farcis à la provençale.

Servir à 14 degrés.

0 Article
14,50 €
TTC
Contenance :
Quantité

Viticulture et vinification

Les vignes sont cultivées en gobelet sur un sol argilo-calcaire.

Vendanges manuelles de nuit.

Après égrappage et foulage, le raisin est pressuré par son propre poids.

Ce jus de goutte est débourbé uniquement à froid.

Fermentation en levures indigènes.

Rendement

20hl/ha.

équinoxe rosé

feuille de données

Pays
France
Région
Provence
Appellation
Baux de Provence
Couleur
Rosé
Millésime
2020
Cépage
91% Grenache Noir - 5% Cinsault - 2% Counoise - 2% Mourvèdre
Degrés d'alcool
13.5°
Label
Bio
Demeter
Type de vin
Tranquille

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