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Gevrey Chambertin - "Chemin de la Justice" - Magnum

Très colorés, d’une expression aromatique intense évoquant les baies de cassis et autres petits fruits rouges ou noirs, les notes animales de musc et de fourrure, et souvent la réglisse lorsque le vin a mûri.

Ils sont puissants, associant à leurs tanins un moelleux toujours abondant et une acidité de bon niveau.

Dans l’ensemble, ce sont des vins solides.

Massifs et pourtant veloutés, ses tanins lui donnent une étoffe et une carrure solide, puissante et de grande longévité.

Vin pour carnassiers, le Gevrey-Chambertin opte pour le gibier, en raison de ses notes giboyeuses, surtout pour les vins évolués.

Côte de bœuf, agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils, il s’associe à toutes ces viandes musquées et aux fibres solides.

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95,00 €
TTC
Contenance :
Quantité

Origines 

Sol : Argilo calcaire

Taille : Guyot simple

Rendement : 48 hl/ha

Vinification 

Traditionnelle

Elevage 

14 mois en fût de chêne dont 35 % de fût neuf

gevrey chambertin chemin de la justice

feuille de données

Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey Chambertin
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot noir
Label
Bio
Type de vin
Tranquille
Garde
10 ans

Références spécifiques