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- Label : Demeter
67,00 €
12,90 €
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67,00 €
La robe est rubis, brillante, délicatement pourpre.
Ce grand vin exprime des arômes de cerise noire, myrtille, camphre, réglisse et poivre écrasé alliés à des notes de compote de fraise, garrigue et orange sanguine.
La bouche est exceptionnelle par sa finesse et son harmonie : juteuse, élégante, profonde, vive et tendue, sans excès de puissance, à la finale réglissée et aux tanins magnifiquement texturés déjà souples et fondus.
Ce Châteauneuf-du-Pape très soigné, d’une structure élégante, s’accommodera parfaitement avec toute viande ou volaille de caractère ou sauvage, rôtie ou en civet...
photo non contractuelle
12,90 €
Vin effervescent sec, fin et léger aux délicieux arômes de raisins bien mûrs, vinifié selon la méthode traditionnelle.
Cette cuvée, sans souffre ajouté, est un vin mousseux sec issu des premiers jus des cépages Clairette blanche (60%), Aligoté (35%) et Muscat blanc à petits grains (5%).
32,50 €
Une forte dominante de Grenache noir mariée à de la Syrah donne à cette cuvée une belle robe grenat limpide.
Le nez est intensément marqué par un mélange d’épices et d’herbes séchées et poivrées : poivre vert, cannelle, garrigue, mêlant des notes de fruits noirs, de mûres, de cerises confites.
La bouche est profonde et riche, friande et souple en attaque, fraiche et réglissée marquée par les fruits noirs, la gelée de myrtilles et une élégante minéralité.
La finale est épicée et juteuse aux tanins mûrs, charnus, et soyeux exprimant cette fraicheur propre au terroir du Massif d’Uchaux.
Il accompagnera un tian de légumes aux épices, une côte de bœuf, un gigot d’agneau aux herbes, un ragout de lentilles au romarin, des gibiers rotis.
10,90 €
Vin effervescent doux mi-fermenté.
Riche en goût de Muscat, jolies senteurs de fruits exotiques et de pamplemousse.
12,90 €
Vin effervescent doux mi-fermenté.
Fruité, acidulé, très féminin. Cuvée issue des premiers jus de nos vieilles vignes, aux arômes épanouis de Muscat et fleur de buis.
Nommée d’après la petite rivière qui coule dans notre belle vallée de Quint : la Sûre.
16,90 €
Vin effervescent doux.
Cuvée issue des meilleurs raisins de nos vieilles vignes, vieillies sur lies de levures naturelles.
Arômes complexes de Muscat et de fruits confits caramélisés.
Bouteille bleue, idéale pour les grandes occasions.
9,90 €
De la variété indigène Famoso, c'est un vin frais avec une saveur intéressante et d'agréables notes d'agrumes et de fleurs.
13,00 €
Caractéristiques
Couleur rouge rubis profond avec des bords violets.
Arômes intenses et persistants de fruits rouges et d'épices, soutenus par des arômes tertiaires de cuir, de vanille et de tabac.
En bouche, il est corsé, élégant et structuré, avec des tanins secs qui se manifestent dans une finale nette et persistante.
Accords
Il se marie bien avec des plats d'une certaine structure tels que les viandes rôties, le gibier à plumes, le gibier à poils (lièvre, sanglier, chevreuil).
13,00 €
Caractéristiques
Jaune paille avec des reflets dorés et une bonne brillance.
Le nez est fin et intense, avec des notes de fleurs jaunes : genêt, camomille sauvage, et de fruits jaunes mûrs.
Vin sec et équilibré, rond et chaleureux, bien soutenu par une finale agréablement fraîche et savoureuse.
Accords
Salades de poisson, risotto aux fruits de mer, plats de pâtes avec des sauces au poisson, au fromage ou aux légumes, omelettes, viandes blanches, viandes bouillies, fromages fermentés.
14,50 €
Vin à la robe de nuance rose pêche.
Le nez est expressif et complexe, sur des notes de pêche des vignes et d’agrumes.
Après aération, une belle palette aromatique se dévoile.
L’attaque en bouche est fraîche.
Tout en équilibre, ce vin est généreux.
Il fait preuve d’une belle amplitude en bouche et d’une finale assez longue, donnant envie de savourer une gorgée supplémentaire.
Frais et fruité il accompagnerait très bien une buratta crémeuse et tomates cœur de bœuf, émulsion d’huile d’olive au basilic ou des petits farcis à la provençale.
Servir à 14 degrés.
12,90 €
Après 36 mois de lattes, les bulles sont fines et les arômes délicats.
Très belle bouche sur le fruit .
C'est un vin de fête et de convivialité.
A l'apéritif, mais aussi avec les desserts.
9,90 €
Rouge rubis profond.
Au nez, des senteurs de griottes, de groseilles, de baies des bois et des notes légèrement balsamiques.
En bouche, il est frais et équilibré avec des tanins qui se développent.