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Oeil : rose franc.
Nez : fruits rouges, fraise, mûres…
Bouche : fruits rouges, équilibré tout en rondeur.
Température de service : entre 9 et 12°
Vin élégant et rond, fruité.
Vous apprécierez cette cuvée L'Homme de Cœur rosé du Château Saint Sauveur d'Aubignan sur des salades composées, tartes salées, viandes blanches, barbecues, charcuterie, fromages…
13,00 €
Caractéristiques
Couleur rouge rubis profond avec des bords violets.
Arômes intenses et persistants de fruits rouges et d'épices, soutenus par des arômes tertiaires de cuir, de vanille et de tabac.
En bouche, il est corsé, élégant et structuré, avec des tanins secs qui se manifestent dans une finale nette et persistante.
Accords
Il se marie bien avec des plats d'une certaine structure tels que les viandes rôties, le gibier à plumes, le gibier à poils (lièvre, sanglier, chevreuil).
13,00 €
Caractéristiques
Jaune paille avec des reflets dorés et une bonne brillance.
Le nez est fin et intense, avec des notes de fleurs jaunes : genêt, camomille sauvage, et de fruits jaunes mûrs.
Vin sec et équilibré, rond et chaleureux, bien soutenu par une finale agréablement fraîche et savoureuse.
Accords
Salades de poisson, risotto aux fruits de mer, plats de pâtes avec des sauces au poisson, au fromage ou aux légumes, omelettes, viandes blanches, viandes bouillies, fromages fermentés.
30,00 €
La robe est d’un rouge cerise qui montre la concentration de ce vin.
Au nez, les fruits rouges framboise cerise et cassis sont bien présents avec une pointe vanillée et toastée due à la barrique.
La bouche est ronde, pleine, riche et élégante avec une belle longueur.
14,50 €
Vin à la robe de nuance rose pêche.
Le nez est expressif et complexe, sur des notes de pêche des vignes et d’agrumes.
Après aération, une belle palette aromatique se dévoile.
L’attaque en bouche est fraîche.
Tout en équilibre, ce vin est généreux.
Il fait preuve d’une belle amplitude en bouche et d’une finale assez longue, donnant envie de savourer une gorgée supplémentaire.
Frais et fruité il accompagnerait très bien une buratta crémeuse et tomates cœur de bœuf, émulsion d’huile d’olive au basilic ou des petits farcis à la provençale.
Servir à 14 degrés.
9,90 €
Rouge rubis profond.
Au nez, des senteurs de griottes, de groseilles, de baies des bois et des notes légèrement balsamiques.
En bouche, il est frais et équilibré avec des tanins qui se développent.
25,00 €
Vêtu d’une jolie robe rouge grenat brillante aux reflets pourpres, ce vin vous offre un nez intense, fruité et floral avec quelques notes d’épices.
C’est un vin aux senteurs de cerise bien mûre qui développe beaucoup de fraîcheur et de souplesse.
13,00 €
Ce vin gourmand est le compagnon idéal de l’été.
Le nez s’ouvre sur des notes de pamplemousse et la bouche se révèle acidulée et fruitée.
Apéritif, tapas, salades estivales, poisson grillés (rougets, supions...)
9,00 €
Vin blanc de bonne consistance. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres, le nez dégage des arômes de poire mûre et de nèfle avec un fond floral, le tout accompagné d'une intensité et d'une persistance excellentes.
Le goût est sec, doux, frais et savoureux ; en fin de bouche, les parfums fruités sont encore présents, soutenus par une excellente combinaison d'acidité et de minéralité.
25,00 €
Vêtu d’une jolie robe pétale de rose éclatante et cristalline, ce vin est aux couleurs provençales.
Le nez fin et délicat est un subtil mélange de fleurs blanches, d’agrumes et de petits fruits rouges.
La bouche douce en attaque se montre bien équilibrée évoluant vers une très belle sensation de fraîcheur.
9,50 €
Couleur rosée, éclatante.
Frais, fruité, arômes de violette, arômes de citron, arômes de fruits exotiques, arômes de grenadine, arômes de pierre à fusil.
Fraîche, intense, souple, notes de fleurs de citronnier, notes de pamplemousse, notes de bergamote, minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.
28,00 €
Ce vin issu du seul cépage Clairette provenant de nos vignes de Sausset-les-Pins est un hommage aux collines blanches surplombant la baie de Marseille, à la garrigue rythmée d’oliviers et de cyprès.
Des arômes de fenouil et d’agrume, à la fois rond et frais, parfait pour accompagner la cuisine provençale.