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Robe arborant une couleur rouge rubis profond.
Le nez exhale d’intenses notes de fruit gourmand bien mûr avec quelques accents poivrés.
Poursuivant sur cette même ligne aromatique, le palais s’appuie sur des tannins soyeux, frais avec une petite note réglissée en finale.
Un Cahors à la fois élégant, riche et gourmand.
Cassoulet, carré d’agneau à la provençale, bœuf braisé à la bière, magret de canard aux pruneaux, Comté.
22,20 €
Robe exhibant une couleur rouge cerise profond.
Nez assez puissant d’où émanent des notes fruitées et épicées.
Il évoque également de subtiles notes végétales.
Découvrez ce rouge sec montrant une agréable fraîcheur et muni de tannins fermes.
Fidèle aux parfums perçus à l’olfaction, il s’affirme par des saveurs de mûre, de violette, de réglisse et de champignon frais.
Révélant une bouche ample, il perdure dans une longue finale.
Cassoulet au canard, brochettes d’agneau au citron, bœuf braisé et fromages affinés.
11,00 €
La robe est d’un rouge vif qui montre la fraîcheur de ce vin.
Au nez, les fruits rouges cerise et cassis sont bien présents.
La bouche est douce, ronde, légère et élégante ; tout en finesse.
Un vin convivial, désaltérant et tout dans la fraîcheur et la simplicité.
15,00 €
La robe est d’un rouge cerise qui montre la concentration de ce vin.
Au nez, les fruits rouges framboise cerise et cassis sont bien présents avec une pointe vanillée et toastée due à la barrique.
La bouche est ronde, pleine, riche et élégante avec une belle longueur.
15,00 €
La robe est d’un rouge vif qui montre la fraîcheur de ce vin.
Au nez, les fruits rouges cerise et cassis sont bien présents.
La bouche est douce, ronde, légère et élégante ; tout en finesse.
Un vin convivial, désaltérant et tout dans la fraîcheur et la simplicité.
Parfait pour accompagner des grillades, des charcuteries ou encore à l’apéritif.
11,90 €
Une robe rouge rubis, avec des reflets violets.
Au nez, on retrouve des notes de griottes, et de caramel.
La bouche est ample, avec une excellente structure, des tanins souples et une longue finale.
Un vin très polyvalent, il se marie bien avec les plats de viande légers, le thon et le poisson au four.
9,50 €
Rina Russa a vraiment son propre style, car les raisins de Frappato proviennent d'anciens clones développés sur notre propre domaine.
Il a une très belle couleur cerise claire, avec un bouquet frais et vibrant, rappelant la fraise des bois et une bouche magnifiquement équilibrée, avec un fruit soyeux, une vraie fraîcheur qui le traverse et une finale étonnamment longue.
Rina Russa est un vin rouge dans une classe à part et avec son fruité extraordinaire, c'est un vin rouge qui, selon la tradition, doit être bu avec du poisson.
Parmi ces accords parfaits se trouvent plusieurs plats traditionnels typiques de Raguse – thon, espadon, poisson bleu.
19,00 €
Avulisi a une robe incroyablement intense, avec un bouquet d'épices et de fruits des bois.
La bouche est complexe, avec des tanins élégants, ample et raffiné.
Avulisi vieillira bien et avec le temps deviendra un merveilleux accompagnement pour les fromages affinés et les plats de viande ou de champignons sauvages très parfumés.
Un vin de contemplation.
25,00 €
Robe grenat foncé avec des reflets grenat et robe.
Le nez est intense, avec des notes de confiture de fruits rouges, des notes minérales, des notes d’herbes sauvages et un fond clair bottes grillées.
Le goût est bon, mais développe montrant encore des tanins mûrs pour finir le polissage combinée avec un bon volume et une bonne acidité en bouche.
Souvenirs fruités sont à l’entrée pour faire place à une finition nettement minérale, qui est une longue finale et une sensation de fraîcheur.
17,00 €
Robe rouge-pourpre profond.
Au nez, le vin présente des arômes fruités intenses qui rappellent la confiture de fruits rouges et noirs.
En bouche, le vin se comporte avec élégance avec une bonne acidité qui donne un bel équilibre.
Le caractère fruité est associé à une douce touche boisée et à une finale très fraîche et nette.
Accords mets suggérés : Volaille et légumes grillés
45,00 €
Robe rouge foncé.
Au nez, un arôme fruité intense rappelant la confiture de fruits noirs combiné à des notes balsamiques.
En bouche, le vin est puissant et équilibré avec une grande structure et une prédominance des caractères fruités.
Finitions propres et fraîches.
Accords mets suggérés : Charcuterie et viande de gibier.
12,00 €
Couleur grenat droite.
Gamme de fruits rouges sauvages accompagnés de subtiles touches grillées dues à son bref séjour en bois.
L'importance du fruit est également évidente en bouche, laissant une bonne trace de son élégance et de son onctuosité.
Sa personnalité invite à le goûter et à le répéter.
Le vin rouge Indigena est très polyvalent pour les accords : salades, pâtes, viandes sont quelques-unes des options d'accord.
Il est également fantastique de boire au verre.