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Indigena - Rouge

Couleur grenat droite.

Gamme de fruits rouges sauvages accompagnés de subtiles touches grillées dues à son bref séjour en bois.

L'importance du fruit est également évidente en bouche, laissant une bonne trace de son élégance et de son onctuosité.

Sa personnalité invite à le goûter et à le répéter. 

Le vin rouge Indigena est très polyvalent pour les accords : salades, pâtes, viandes sont quelques-unes des options d'accord.

Il est également fantastique de boire au verre. 

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12,00 €
TTC
Contenance :
Quantité

Un vin rouge bio à base de Grenache, frais et savoureux.

Dans notre domaine Les Torres, au sommet du Penedès, se trouve le vignoble avec le Grenache le plus frais et le plus doux, le protagoniste de notre monocépage.

C'est un Grenache originaire du Penedès, le Grenache de nos ancêtres.

Sa résistance aux températures extrêmes et sa facilité d'adaptation aux sols pauvres en font un cépage parfait pour l'élaboration de vins de qualité sous notre climat méditerranéen.

La polyvalence est une autre force du Grenache, c'est pourquoi nous, chez Parés Baltà, en sommes fans. 

Elaboration

Les raisins sont récoltés à la main et après avoir reçu les raisins dans la cave, ils sont doucement pressés et fermentés à 20ºC dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 semaines avec 3 remuages quotidiens.

Indigena Red est vieilli en fûts de chêne français neufs et de deuxième année pendant seulement 2 mois afin de ne pas ajouter trop de bois et de conserver sa touche fruitée caractéristique.

Vin adapté aux végétaliens.

Vin biologique issu de raisins cultivés en biodynamie et avec une intervention minimale dans la cave.

indigena rouge

feuille de données

Pays
Espagne
Région
Catalogne
Appellation
Penedès DO
Couleur
Rouge
Cépage
100% Grenache
Label
Bio
Demeter
Végan
Type de vin
Tranquille

Références spécifiques