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La Patafiole - Les vins

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  • Label : Demeter
10,50 €

Souple en bouche, il reste sec et présente des arômes de fruits frais.

Il se mariera avec poissons et viandes blanches, tourtes et charcuteries sans oublier les fromages comme le comté, le saint-nectaire ou le cantal.

12,00 €

Expressif, aux arômes d'agrumes, la bouche est élégante et rafraîchissante avec une belle minéralité.

A servir avec tous les produits de la mer, les volailles, les viandes blanches et les fromages de chèvre.

10,00 €

Désaltérant, au fruité discret, il offre une belle vivacité et une belle minéralité.

Idéal avec les salades composées, la charcuterie, les tartiflettes et raclettes et les produits de la mer.

30,20 €

Des arômes de surmaturité : coing, abricots, un nez intense.

Onctueux, il présente un bel équilibre entre douceur et minéralité en bouche.

C'est un vin de plaisir à déguster seul, avec un foie gras ou des desserts aux fruits.

Il fera merveille avec une tarte tatin par exemple...

9,50 €

Chenin et Chasselas en Rhône sud, cela semble original avec ces cépages d'ailleurs (Chenin en Loire, et Chasselas autour du lac Léman) et pourtant cela fonctionne plutôt bien avec cette cuvée vive, fraîche et désaltérante, ce qui est atypique pour la région !

Parfaite pour l'apéro avec charcuteries, ou sur des fruits de mer ou fromages fondus.

9,50 €

Nos jeunes vignes (- de 15 ans) en grenache, syrah, cinsault.

« le vin de tonnelle, le rouge de l’été et des vacances »

14,50 €

LA cuvée du domaine, elle représente 50% de notre production.

Un festival d’expressions des cépages grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, counoise, elle nous inspire « une amitié sans feinte ni déguisement »

30,00 €

Existe uniquement les millésimes à fort potentiel de garde.

Elle nous rappelle « une promenade hivernale dans les bois ».

18,50 €

Or pale.

Nez avec buelle intensité aromatique à la fois florale et fruitée: fleurs blanches, agrumes, notes mentholées.

Belle fraîcheur en attaque à dominante d'agrumes.

Evolution en milieu de bouche vers des arômes de fruits exotiques.

Minéralité et salinité assurant une belle longueur en bouche.

Complexité liée à une belle concentration.

12,50 €

Des notes florales de violette et de pivoine offrent à ce Gamay tout en finesse une touche très originale.

La bouche, très fraîche et tendre, offre une rondeur et un velours dans lesquels ces mêmes arômes floraux viennent amener une touche très féminine.

Finesse et élégance pour cette nouvelle cuvée.

A déboucher lors de buffets estivaux, servir un peu frais pour le plus grand plaisir de tous. 

15,00 €

Idéal en accompagnement des buffets estivaux, il sera servi entre 15 et 18 °C et apportera une note de fraîcheur et de gourmandise.

Très apprécié servi au côté d'un plateau de charcuterie, ce Gamay épicé et vif relèvera le « gras » des salaisons.

Tout le potentiel de ce terroir, associant à l’aspect friand et fruité du cépage GAMAY les caractéristiques minérales des sols basaltiques.

25,00 €

Se mariera parfaitement avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou.

Très apprécié par les amateurs de fromages forts à la recherche de fraîcheur et de minéralité pour contrebalancer la puissance de ces mets.

Prévoir une aération de deux heures avant ouverture.