Panier
(Vide)
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Mas Irene
Robe grenat intense avec une haute robe noire.
La couleur du disque ne montre pas encore de signes d'évolution.
Belle intensité et complexité au nez avec des arômes de fruits rouges confits bien fondus avec une touche de pain grillé de grande qualité.
En bouche, il est onctueux et gras, avec une amplitude et une puissance merveilleuses qui dénote sa grande structure.
Arômes intenses de fruits des bois associés aux épices et aux notes grillées du fût.
Finale agréable avec une longue persistance.
Accompagnez le Mas Irene de poissons gras comme le thon, le saumon et la morue, les viandes grillées ou rôties, les desserts à base de chocolat amer, la fondue au fromage ou les légumes grillés.
0 Article
20,00 €
TTC
Un merlot bio, concentré et voluptueux tourné vers l'avenir
Pour élaborer ce grand vin rouge nous avons choisi le merlot du domaine Cal Miret pour sa volupté et sa concentration en confiture.
Le faible pourcentage de cabernet franc parachève son coupage, lui confère une structure et une capacité de vieillissement supérieures.
Comme toutes les femmes de la famille, la fille aînée de Joan et de notre vigneronne María Elena, Irene Cusiné, a également un vin qui porte son nom.
Mas Irene lui est dédié, ainsi qu'à toutes les femmes qui, comme elle, tracent le chemin qu'elles désirent en surmontant les obstacles et en poursuivant leurs rêves.
Microvinification. Mas Irene n'est élaboré que dans les meilleurs millésimes.
Elaboration
Récolté à la main et transporté dans de petites caisses. Arrivée à la cave.
Tout d'abord, une macération pré-fermentaire à froid est effectuée à 8ºC pendant 5 jours pour extraire plus de couleur et d'arôme.
Ensuite, les deux variétés sont fermentées séparément à une température contrôlée de 25ºC.
La macération est prolongée respectivement de 19 et 24 jours.
Elevage en barriques neuves de chêne français de l'Allier pendant 13 mois.
Vin issu de raisins biodynamiques et intervention minimale en cave.
Vin végétalien amical.
mas irene
feuille de données
- Pays
- Espagne
- Région
- Catalogne
- Appellation
- Penedès DO
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- 66% Merlot - 33% Cabernet franc
- Label
- Bio
Végan - Type de vin
- Tranquille
Références spécifiques
19,50 €
19,00 €
29,90 €
21,90 €
14,50 €
17,30 €
33,90 €
22,90 €
10,90 €
6,90 €
12,00 €
19,50 €
Robe grenat intense avec une haute robe noire.
La couleur du disque ne montre pas encore de signes d'évolution.
Belle intensité et complexité au nez avec des arômes de fruits rouges confits bien fondus avec une touche de pain grillé de grande qualité.
En bouche, il est onctueux et gras, avec une amplitude et une puissance merveilleuses qui dénote sa grande structure.
Arômes intenses de fruits des bois associés aux épices et aux notes grillées du fût.
Finale agréable avec une longue persistance.
Accompagnez le Mas Irene de poissons gras comme le thon, le saumon et la morue, les viandes grillées ou rôties, les desserts à base de chocolat amer, la fondue au fromage ou les légumes grillés.
