Panier
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39,90 €
12,90 €
33,90 €
19,50 €
8,70 €
24,50 €
25,80 €
38,90 €
29,50 €
Nez éclatant de fruits et d’épices.
La bouche est charnue sur des notes de fruits rouges et noirs, porté par des tanins d’une grande finesse.
Température de service : 16°C à 18°C.
Mets : carré de veau à la provençal, chapon farci aux cèpes, banon de provence, fromage de brebis.
39,90 €
Classé parmi les plus grands vins de France, son élevage en fût de chêne est de 6 ans et 3 mois. Un voile de levures se forme à la surface du vin, et le protège de toute oxydation. C’est durant ce long vieillissement qu’il acquiert ses arômes épicés de noix, d’amandes ou de curry. Ce vin est mis en bouteille dans un clavelin et est donc d'une contenance unique de 62 cl.
12,90 €
Robe or pâle limpide et brillante.
Les raisins de belle maturité s'expriment par des notes miellées et pâte de fruits au premier nez.
Les notes de fruits frais d'été prennent place à l'ouverture.
La dégustation se poursuit sur ces notes estivales : abricots et pêches sont mûrs à point.
La texture onctueuse et l'ampleur de ce vin contrebalancées par une belle fraîcheur acidulée nous emmènent dans l'univers gourmand des fruits charnus.
Ce vin se consomme lors d'un apéritif et accompagnera crustacés et fruits de mer.
46,50 €
Un hymne au Grenache, fraise écrasée, fruits noirs.
Bouche veloutée, concentrée et équilibrée par des tanins d’une finesse exceptionnelle.
Température de service : 16°C à 18°C.
Mets : Gibiers, civet de sanglier de ma grand-mère, fromages affinés.
33,90 €
Ce vin rare, naturellement doux, fait partie des grands vins liquoreux français. Les plus beaux raisins sont récoltés grappe par grappe en début de vendanges à partir d'un savant assemblage de Savagnin, Chardonnay et Poulsard.
19,50 €
Ils ont une fermeté toujours atténuée par le moelleux du Chardonnay.
Leur structure est à la fois élégante et solide.
Accompagne bien les escargots, les poissons subtils.
photo non contractuelle
8,70 €
Avec sa robe grenat et ses arômes de cerise et de framboise, ce Pinot Noir est une cuvée gourmande et souple, tout en fraîcheur.
Idéale à déguster avec une assiette de charcuteries.
24,50 €
Le Macvin du Jura appartient au club français très fermé des mistelles (ou vins de liqueur) d’AOC, le seul à être issu d’une eau de vie de marc de raisins et non de vin.
56,00 €
Vin blanc puissant de couleur or aux reflets verts, avec des arômes d’acacia et noisette, une minéralité bien marquée bien que le boisé apporte du toasté.
Accompagne admirablement la volaille, le veau. Se consomme avec les poissons nobles et même le saumon.
photo non contractuelle
55,00 €
Arômes nobles très racés : pâte d’amandes, fougère, fruits exotiques, ambre, fleurs blanches.
En bouche, leur acidité est plutôt discrète, laissant s’exprimer un moelleux intense, une persistance impressionnante et une bonne minéralité.
Demande des mets délicats, aussi à l’aise sur une volaille en sauce, un veau poêlé aux champignons qu’avec du foie gras ou une langouste grillée.
photo non contractuelle
38,90 €
D’un rouge pourpre soutenu, ce vins propose au nez une famille aromatique fusionnelle autour de petits fruits rouges et noirs murs mais croquant, d’un réglisse caramel et d’épices méditerranéennes légèrement cirées.
L’attaque en bouche est onctueuse et racée.
La fraîcheur de structure sur un volume de petits tanins imperceptibles et tapissés situe le jus parmi les attentes que l’on souhaite sur un grand cru.
Les notes aromatiques en persistance s’installent dans un milieu fait de sous-bois mais aussi de sous-sol minéral complexe.
La finale met en scène une belle sucrosité toujours en équilibre avec la fraîcheur et le grain fin.
La rétro rappelle aux papilles des extraits d’une élégance où la courbe parait sans fin jusqu’à ce que la salive nous envahisse à nouveau.