.

La Patafiole - Les vins

Vins

Vins

Filtres actifs

16,50 €

Vinification et élevage traditionnelle, avec le moins d'intervention possible.

Ce Cahors développe des arômes de fruits très mûres avec des tanins soyeux.

Il a fait l'objet d'attention toute particulière : tri manuel de la vendange, vinification douce pour ne par sur-extraire.

Aucun apport de soufre (SO2) durant l'élevage de 9 mois en cuve béton.

19,50 €

Belle robe rouge sombre aux reflets violets.

Le nez légèrement poivré et épicé, aux arômes typiques de cassis et de mûre.

C’est un vin aux tanins francs, mais mûrs, qui vous laissera une sensation de fraicheur et d’équilibre.

Un vin de caractère qui sort des sentiers battus et permet de multiples accords avec des mets simples mais goûteux.

11,50 €

Vin nature, sans sulfite ajouté.

Oeil

Couleur rubis, dense, reflets pourpres.

Nez

Aromatique, intense, puissants arômes de cerise griotte, légers arômes de groseille, arômes de réglisse,

arômes balsamiques, arômes de pain grillé.

Accords

Charcuteries, Jambon persillé, Pâté en croûte, Terrine de campagne, Fromages de caractère

32,00 €

Couleur rouge foncé.

Nez concentré de fruits noirs et d’épices.

Bouche enrobée.

Tanins élégants et serrés.

Très généreux, long, finale fraîche.

Mets

Viande rouge, viande grillée, viande en sauce.

46,00 €

Robe de couleur rubis.

Cette cuvée est charmeuse, il s'agit d'un vin velouté, soyeux et dôté d'une belle élégance.

La cuvée la Chana se veut avenante, elle sera parfaite avec un rumsteak ou une belle entrecôte.

9,70 €

En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Ce vin s'accorde généralement bien avec du bœuf, des pâtes ou du veau.

9,00 €

Robe grenat foncé.

Nez de pivoine et de rose, frais et gourmand.

Attaque franche et poivrée, le fruit est friand et la finale salivante.

14,50 €

Rouge soutenu bouquet intense de fruits rouges et noirs, de garrigue et d'épices.

En bouche l’attaque est ronde extrêmement fruitée et épicée.

La finale est chaleureuse et dotée d’une belle fraîcheur avec des tanins soyeux.

Accompagnement : viandes rouges, gibiers, fromages, desserts au chocolat.

10,00 €

Du vrai bon bordeaux à boire, plein de fruit, franc et frais.

Lyla est un pur merlot vinifié en vendange entière.

Un vin fluide, sur le fruit, frais et digeste.

Un vin de saucisson !

42,00 €

Couleur intense, nez complexe de fruits rouges, vins très rond avec de la matière et une finale structurée; mérite un vieillissement de quelques années.

10,90 €

Robe

Rouge soutenu, reflets violacés

Nez

Griotte, fruits rouges

Bouche

Attaque franche et fruitée, tanins fins

Ce Juliénas tire son nom de ces arbres magnifiques que sont les cerisiers.

Ils ont toujours bordé mes parcelles de vignes.

Leurs branches fleuries tortueuses se courbent pour aller à la rencontre des ceps de vigne qui eux s’ouvrent vers le ciel.

Je met beaucoup de cœur dans mon travail et j’ai toujours privilégié la patience et l'observation, mes méthodes culturales sont les plus respectueuses possible de l'environnement, isolé, je peux mener à bien ce choix du raisonné.

17,50 €

Vin fruité, très rond, souple présentant un bon équilibre entre les arômes et les tanins, avec une couleur rouge intense et franche.

Il dégage des odeurs de framboises, sirop de cassis, fruits frais. En bouche on appréciera sa concentration, sa puissance et ses notes épicées.

Il accompagne les volailles grillées, les gibiers en sauce, les fromages.