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Merlot

Robe rubis-grenat aux reflets pourpre.

Nez complexe de confiture de petits fruits rouges, fraise et groseille, mêlé de notes balsamiques donnant de la profondeur à l’ensemble.

La bouche gourmande et sapide, développe une belle vinosité dans un registre de fruits mûrs, de réglisse, et de café-moka-chocolat, qui se prolonge sur des tanins serrés qui augurent d’une garde de 10 ans au moins et une finale persistante.

-3 Article
11,00 €
TTC
Contenance :
Quantité

TYPE DE SOL

Argilo-calcaire graveleux

CEPAGE(S) 

Merlot Noir 100 % - AGE : 41 ans

RENDEMENT 

35 hl / ha

SELECTION

Raisins cueillis à maturité optimale

VINIFICATION

Rouge traditionnelle.

Vendange égrappée.

Contrôle des températures de fermentation.

Remontages biquotidiens.

Macération post-fermentaire 21 jours.

Pas d’assemblage avec les vins de presse.

Stabilisation naturelle par décantation et froid naturel un hiver minimum.

ELEVAGE

18 mois en cuve avant mise en bouteilles dans nos chais avec nos propres machines.

merlot ravanes

feuille de données

Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel
Couleur
Rouge
Cépage
100% Merlot
Degrés d'alcool
14°
Label
Bio
Type de vin
Tranquille

Références spécifiques