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39,90 €

70cl

Les botanistes dénombrent plusieurs dizaines de variétés de menthe.

Ces herbes doivent être d'une fraîcheur irréprochable, l'approvisionnement doit donc se faire au plus près de la récolte pour garantir et préserver celle-ci.

La menthe est alors immédiatement utilisée pour la mise en bouteille.

La menthe est produite tout au long de l'année, en France ou au Maroc selon la saison.

Les variétés se suivent tout au long des mois.

43,00 €

70cl

Nez

Doux et miellé sur des notes terreuses.

Bouche

Gourmand et intense, bananes rôties, melons jaunes.

Finale

Longue, fruits secs et abricots.

43,00 €

70cl

Nez

Parfumé, fruits tropicaux et au bois de santal.

Bouche

Evolue peu à peu dans le verre, mangue, ananas, vanille bourbon.

Finale

Longue et onctueuse.

34,00 €

70cl

Nez

Riche. Caramel, noix de coco grillée, tabac, fruits secs (raisins). Caramel mou, zeste d’orange.

Bouche

Puissante et chaleureuse. Mélasse, épices (cannelle, clou de girofle, vanille), banane mûre.

Finale

Persistante et fumée. Notes boisées, raisins secs, café, cacao amer. Epices sauvages.

67,00 €

70cl

Nez 

Voluptueux et intense. Fruits mûrs (banane, mangue), épices douces, pommes caramélisées

Bouche

Vive et épicée. Notes de mélasse et de fruits exotiques bien mûrs, vanille subtile, pommes caramélisées.

Finale

Douce et délicate. Fin boisé, confitures de fruits exotiques et résine.

53,00 €

70 cl

Sur le magnifique domaine de La Favorite, près de la Rivière Bel Air, se trouve une parcelle de plus de 4 hectares.

Là est cultivée de manière exclusive une variété de canne particulièrement aromatique, la Canne Rouge.

C’est à partir de celle-ci qu’est élaborée la cuvée Bel Air, qui est donc un rhum blanc parcellaire monovariétal.

Cette origine se retrouve jusque dans le packaging, qui privilégie les tons de rouge.

Voluptueux parfums de canne et de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs.

49,90 €

70cl

Le nez offre d’emblée une belle complexité, avec une canne à la fois gourmande et droite. Ses arômes très tendres auraient tendance à s’étaler largement, mais le profil reste vif grâce à des envolées citronnées et réglissées. Le poivre bien reconnaissable de La Favorite trouve évidemment son chemin après un moment.

La bouche est à la fois puissante et ronde, avec une bulle fruitée qui éclate dès les premiers instants en s’éparpillant sur tout le palais.

Une belle saveur de poivre la remplace, suivie d’arômes anisés et réglissés. 

La finale entre plus dans le détail de la canne et de sa fermentation, avec une sensation mentholée assez surprenante en toute fin.

34,50 €

70cl

Distillerie Vrignaud

London dry Gin à base Genévrier, fleurs Immortelles des dunes bio et autres botaniques.

Ce Gin bio nous restitue toute la palette aromatique du Genièvre.

Des notes herbacées et agrumes en milieu de bouche.

Puis une final sur le curry apportée par l’immortelle des dunes.

29,00 €

70cl

Distillerie Vrignaud

L'association de la baie de Genièvre à la Criste Marine nous apporte une attaque fraiche, un gout anisé proche du fenouil avec une saveur iodée.

56,00 €

70cl

Nez

Ouverture sur des notes de caramel et de miel, puis les fruits rouges accompagnés d'une pointe de gingembre se chargent de fumée.

Bouche

Epicée qui évolue vers des notes de raisins à la cannelle puis le bois de santal et l'iode.

Finale

Gourmande, caramélisée et tourbée.

14,00 €

Le nez est expressif, avec des notes de pêches, d’abricots et de fruits exotiques.

En bouche, la rondeur et le gras se combinent à une trame fraîche et fruitée qui reste longtemps en mémoire.

Ce vin gastronomique, s’accordera parfaitement avec une blanquette de veau à ou des coquilles St Jacques à la truffe.

9,00 €

Robe grenat foncé.

Nez de pivoine et de rose, frais et gourmand.

Attaque franche et poivrée, le fruit est friand et la finale salivante.