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18,00 €

Couleur rouge franche aux reflets rubis.

Le nez est très intense, et se différencie du millésime 2016 (Souffle des Anges 2016) qui était plus fruité avec un côté davantage épicé, un peu poivré.

En bouche, on retrouve davantage le côté fruité, avec des fruits rouges comme la mûre, mais également des notes chocolatées.

Ainsi, le Souffle des Anges est un vin rond, avec des tanins présents et bien fondus, l’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois un côté frais sans être nerveux.

Ce vin de caractère accompagnera harmonieusement tous les plats habituellement associés aux rouges méditerranéens.

Il se mariera particulièrement bien avec des viandes rouges grillées délicatement relevées d’une pointe d’épice, ou accompagnés d’échalotes ou d’une sauce au vin.

11,90 €

Rubis avec des teintes pourpres.

Un nez très expressif de fruits rouges et noirs, poivre, épices et garrigue.

Un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse.

11,90 €

Robe dorée éclatante, aromatique avec des nuances de fruits blancs et chèvrefeuille.

Un vin riche et complexe d’une concentration profonde, enrobé par un boisé très fin et une acidité franche.

Une personnalité marquée.

Prêt à boire dès maintenant mais qui se bonifiera d’ici 5 ans.

21,50 €

Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette.

Un palais séduisant de fruits de la foret, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur.

16,50 €

Robe dorée avec reflets verts.

Nez floral et fruité, ce vin dégage à la fois des notes d’acacia et de fleur d’oranger, et des aromes d’agrumes et d’ananas confit.

C’est un vin rond et complexe à la bouche fruitée et minérale qui offre une belle longueur en finale.

21,50 €

Son originalité, son exubérance, sa pureté aromatique mêlés à la rondeur et à la minéralité en font un vin hors catégorie digne de mériter sa propre cuvée !

Laissez-vous surprendre. 

7,00 €

Ce vin blanc à la robe brillante, au nez explosif de mangue, de citron vert et de rose sera redoutable avec un plateau de coquillages.

Sa bouche dynamique, fraîche, et sa finale savoureuse en font un compagnon de choix pour les produits de la mer.

7,00 €

Ce vin au fruité dense, avec une bouche croquante, et une finale souple, est le compagnon idéal des repas improvisés :

Débouché, servi, apprécié, et déjà fini !

A savourer légèrement rafraîchi sur des tapas, ou un steack au grill.

8,90 €

Le cœur de gamme, il exprime au mieux la richesse de notre terroir.

Nez intense de cassis, bouche puissante et soyeuse.

Consensuel, il vous accompagnera du plat au fromage.

10,90 €

Ce vin perpétue la tradition de la cueillette manuelle des raisins, vinifiés en grappes entières (macération carbonique).

Il surprendre par son intensité, dominée par le cassis. La bouche est puissante et dense, bien charpentée, avec une finale douce et savoureuse.

Sur un plat traditionnel tel une daube ou un filet mignon en sauce.

12,50 €

Gastronomique, ce vin appelle à la table élaborée.

Carafé quelques heures avant le service, il exprimera des arômes complexes : fruits noirs, caramel, tabac.

La bouche est pleine et veloutée.

Sur une belle pièce de boucher à la fleur de sel, une cassolette de canard, ou encore un plateau de fromages de long affinage.

16,50 €

Vin d'assemblage et vinifié en fûts, véritable fleuron de notre gamme, il est le vin des gourmets par excellence :

Le nez est opulent, sur le cacao, la bouche est ample, et les tanins sont fins.

La finale est interminable, on y revient toujours avec plaisir.

Sur un met truffé, ou un dessert au chocolat.