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19,80 €
11,70 €
21,90 €
14,00 €
36,50 €
10,90 €
9,90 €
13,50 €
33,00 €
17,00 €
29,90 €
11,00 €
19,80 €
Reflets or gris, nez aux senteurs de fleurs blanches; la bouche est généreuse avec des notes de fruits à chair blanche.
Accords avec les mets
Idéalement sur salade au chèvre chaud, poulardes rôties, filets de perches, moules marinières ou fromages de montagne..
11,70 €
Couleur violine, profonde, reflets pourpres.
Boisé, puissant, arômes de tabac brun, arômes de fruits cuits, arômes de poivre noir, arômes de café.
Gourmande, concentrée, veloutée, notes balsamiques, notes de cacao, tanins denses, tanins subtils, rond, corps puissant, bonne intensité.
Température de service entre 16° et 17°.
Viandes rouges en sauce, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Bœuf bourguignon, Daube de taureau.
21,90 €
Le vin est brillant avec un bel éclat dans le verre. La robe intense est rouge grenat.
Complexe, développe des arômes de fruits noirs (mûre & cassis), soutenus par des notes épicées.
L’attaque est franche, nette. Les tanins sont présents et élancés grâce à la fraicheur du millésime.
14,00 €
Le nez est expressif, avec des notes de pêches, d’abricots et de fruits exotiques.
En bouche, la rondeur et le gras se combinent à une trame fraîche et fruitée qui reste longtemps en mémoire.
Ce vin gastronomique, s’accordera parfaitement avec une blanquette de veau à ou des coquilles St Jacques à la truffe.
36,50 €
Le vin est brillant avec une robe profonde rouge grenat.
Se révèle des notes de fruits noirs (cassis, mûres,…) mais aussi épicées (poivre blanc) avec un côté très minéral (mine de crayon, graphite…)
Attaque franche sur les fruits noirs et les notes empyreumatiques (toastées et légèrement grillées).
Les tanins sont déjà très soyeux.
Très bel équilibre, beaucoup de fraîcheur et une superbe finale sur la minéralité et le menthol.
10,90 €
Couleur or pale limpide.
Le nez est fait de coings et d'agrumes, ainsi que de fleurs blanches.
La bouche est grasse et généreuse avec des notes cette fois de fleurs et d'ananas, de coing et de zestes d'orange.
Accords avec les mets
Invitez cette cuvée à l'entrée, avec des asperges.
Poursuivez sur les viandes blanches rôties ou avec le poisson.
9,90 €
Robe lumineuse rouge tendre aux reflets fauves.
Au nez, un bouquet épicé suave, ensuite un panier de fruits rouges et noirs, fraise écrasée, myrtille, mûre et cassis avec des notes de poivre et de sous-bois.
L’attaque en bouche est sapide, la suite sur la gourmandise et la fraîcheur avec des notes rappelant le nez et quelques épices qui font saliver, la finale croquante est douce sans tanins agressifs.
Idéal servi frais en apéritif en alternative au rosé, ce vin franc et atypique accompagnera sans souci les entrées et les charcuteries, mais aussi les fromages et la cuisine au barbecue de l’été en général.
13,50 €
Robe
Claire, brillante et limpide.
Nez
Nuances d’amandes grillées et de fruits blancs bien mûrs.
Bouche
En bouche, la matière est bien présente, le volume laisse place à une longue finale minérale.
ACCORD METS & VINS
Idéal avec une viande blanche à la crème ou un poisson comme l'espadon en sauce.
33,00 €
Robe jeune, profonde aux reflets grenat.
Encore retenu au nez avec beaucoup de classe, sur la prune fraîche et la mûre, avec des notes de moka et de thé noir.
La bouche est puissante, massive, enrobée avec beaucoup de matière.
C’est dense, plein et équilibré avec une trame tannique au grain serré d’une richesse exceptionnelle.
Une finale toute aussi riche et une longueur en bouche peu commune.
A réserver sans hésitation à la truffe et aux venaisons et gibiers les plus nobles.
17,00 €
Robe sombre et dense.
Gourmand et épanoui de petits fruits rouges et noirs très mûrs, mêlé de subtiles notes d’humus et d’effluves de réglisse à la violette (Zan bleu), curieusement très proche de celui d’une Syrah du Rhône Nord.
Riche et chaleureuse, dans le même registre aromatique que le nez.
Vin gourmand et plein, d’un équilibre parfait alliant la vinosité, la vivacité et une belle persistance tannique, se prolonge longuement en fin de bouche.
Bel accord sur un rognon de veau, un magret de canard grillé, une brochette d’abats au barbecue, un « tripoux » à la languedocienne, ou encore un pigeon ou une poule faisane aux airelles.
29,90 €
Robe jaune d'or lumineuse.
Nez d'une grande pureté associant notes florales, abricot mûr, dimension minérale.
En bouche, une ampleur remarquable, une texture soyeuse, un style aérien aux arômes ciselés.
Photo non contractuelle
11,00 €
Robe rubis-grenat aux reflets pourpre.
Nez complexe de confiture de petits fruits rouges, fraise et groseille, mêlé de notes balsamiques donnant de la profondeur à l’ensemble.
La bouche gourmande et sapide, développe une belle vinosité dans un registre de fruits mûrs, de réglisse, et de café-moka-chocolat, qui se prolonge sur des tanins serrés qui augurent d’une garde de 10 ans au moins et une finale persistante.